用建盏喝茶的好处有哪些,你知道吗?

2019-1-9 03:36| 发布者: 对讲机3211| 查看: 548| 评论: 0

摘要: 茶文化悠久,与之衍生出多元化茶具因各自特点风靡市场。建盏,一盏黑釉,令倾注的茶汤盈透出星空般的光彩,如夜空中耀眼的星辰,美妙至极。一、关于建盏“室无瓷不雅,人无瓷不贵”,自汉室祭祀出现“瓷”器后经六朝 ...


茶文化悠久,与之衍生出多元化茶具因各自特点风靡市场。建盏,一盏黑釉,令倾注的茶汤盈透出星空般的光彩,如夜空中耀眼的星辰,美妙至极。

一、关于建盏

“室无瓷不雅,人无瓷不贵”,自汉室祭祀出现“瓷”器后经六朝、唐朝传承创新至宋朝蓬勃发展,建盏作为汉室名瓷之一,成皇室御用茶具。

历史悠久,盛传至今,今所用的建盏主要源自福建建窑烧制的瓷器茶盏,明显的外形特征就是小足阔口,宛若漏斗,建盏外壁与盏口施釉,盏足及三分之一处胚体外漏。

二、盏茗之斗

盏茗之斗,指的是用建盏进行“斗茶”。唐代流行煮茶,宋代则盛行斗茶,建盏通体为黑色、茶色发白,用来斗茶,一目了然,胜负分明。

斗茶是一种上至贵族官僚下至平民百姓皆享的精神文化活动,除对水质、茶质、茶技要求之外的就是挑选茶盏,优质的茶盏对于斗茶的结果起着至关重要的作用,为茶士们情有独钟,也由此奠定建盏的繁荣发展。

三、建盏品种

乌金釉盏是建窑早期的产品,釉面乌黑如漆,有的黑中泛青,也有显黑褐色和酱黑色的,没有斑纹或者斑纹不明显,釉面普遍较厚。随着建盏的发展,出现油滴,兔毫,鹧鸪斑等不同釉面风格,也是迄今为止做常见的三种建盏。

1. 兔毫盏

兔毫盏黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,因形状类似兔毛而得名,有“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。其中以“银兔毫”最为名贵。

2.油滴建盏

油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花。

3.鹧鸪斑盏

鹧鸪斑盏,因有和鹧鸪鸟胸前的羽毛相似的斑纹而得名。

四、用建盏喝茶的好处

1.软化水质 提升口感

对于建盏喝茶口感更好,网上盛传是因为建盏中的釉料气孔能够吸附水中的钙镁离子,降低水的硬度,改善水质,从而令茶汤的口感更好。

这种说法不管是否真实科学,都不影响建盏喝茶确实让人感到甘润顺滑、韵深味浓的事实。

2.防腐保鲜 健康养生

建盏,黑瓷的一种,从原料到成品需历经13道程序,工艺制作严谨。选取的原料一般是红泥土,含铁量较高,长期使用能够为人体提供必要的微量元素。胚体进行施釉后,釉料中的二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁能够起到杀菌效果,耐泡度强,越宿不馊。

3.素朴归真 闲情逸趣

行茶事,选建盏,其雅趣于壁上的斑纹和茶水交相辉映时所焕发出的颜色,或镂金铺翠或浮翠流丹,令人陶醉。建盏自元以后,逐渐没落,但又幸运的流传至今。

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